A kedvezményezett neve:
ERDŐS ÉS FIAI CUKRÁSZDA Korlátolt Felelősségű Társaság
A projekt címe:
ERDŐS ÉS FIAI CUKRÁSZDA Kft. technológiai megújulása
Szerződés száma: VEKOP-1.2.6-20-2020-01182
Támogatás összege: 10 611 890 Ft
Összköltség: 15 159 843 Ft
A projekt megvalósításának kezdete: 2020.11.04.
A projekt befejezése: 2022. 01. 27.
A projekt bemutatása:
Új eszközöket, gépeket tudtunk beszerezni, melyekkel a készítési technológiát fejlesztettük. A sütemények elkészítése precízebb, gyorsabb lett,
ezáltal a készítmények minősége is javult. Nyújtógép eddig nem állt rendelkezésünkre, használatával újfajta süteményeket tudunk készíteni, a korábbi választékunkban szereplő süteményeket pedig a korábbinál még jobb minőségben tudjuk elkészíteni.
A korábbinál nagyobb kapacitású keverőgépet tudtunk beszerezni a támogatásnak köszönhetően. Az új sütő is nagyobb kapacitású lett, precízebb szabályozásának köszönhetően igényesebb sütemények is süthetőek.
Az automatizált mérőrendszer a receptek pontosabb, gyorsabb összemérését segíti.
A mosogatógép az eszközök higiénikusabb, alaposabb mosogatásával szinte teljes mértékben kiváltotta az eddigi kézi mosogatást.
A rozsdamentes munkaasztalokon megfelelő higiéniai szempontok betartása mellett,
nagyobb munkafelületen tudjuk végezni a cukrászati munkafolyamatokat. Az új fagyasztó és hűtőszekrények beszerzése és alkalmazása által nagyobb kapacitásra lettünk képesek, növelték termelékenységünket.
A számítógép és laptop az üzlet irányításának hatékonyságát újították meg.
Mindezek azt eredményezték, hogy a világjárvány által gyakorolt negatív üzleti hatásokat ellensúlyozni tudtuk. Meg tudtuk tartani a munkavállalóink munkahelyét teljes létszámban. Az új termékek bevezetésével a korábbinál 5-6%-kal magasabb árbevételt tudtunk elérni. Versenypozíciónk javult.